La vie du Domaine

Vous faire partager notre passion pour les senteurs et saveurs authentiques de la Provence

Face au Mont Ventoux et au Mont Bouquet, enraciné sur un terroir exceptionnel qui s'étend sur 120 hectares, les 40 hectares de vignes, les oliviers et champs de lavande du domaine du Mas du terme vous offrent le meilleur de la Provence.
En chef d'orchestre passionné, Thierry Marron, propriétaire de ce Pays de Cocagne s'emploie tout au long de l'année à choyer ce terroir pour en extraire la quintessence et vous en faire profiter.
Pour vous permettre de repartir avec un peu de notre Provence chez vous, notre gamme de vins Pays de Cocagne by Mas du Terme, notre huile essentielle de lavande et notre huile d'olive sont en vente à la boutique de l’hôtel.

Vignoble au Pays de Cocagne by Mas du Terme

Profondément ancré dans son terroir et dans son temps, le Mas du terme privilégie les méthodes de récolte et de vinification traditionnelles dans le respect de la nature, du vin et des hommes.
C'est ainsi qu'entre garrigues, murets, bories, lavandes et oliviers, les cépages Merlot, Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache…. (pour les rouges et rosés), et Chardonnay et Viognier (pour les blancs) s'expriment magnifiquement.
Finesse des tannins, générosité du fruit, plaisir des sens... l'équilibre est parfait. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Olive, Pays de Cocagne by Mas du Terme

Emblématique de la Provence, l’olivier est un arbre millénaire fascinant qui tient une place toute particulière au cœur du Domaine du Mas du Terme.
De son fruit généreux nous extrayons l' huile merveilleuse qui parfume si délicatement notre cuisine provençale.
Cultivées dans la pure tradition provençale, nos olives sont récoltées à la main, broyées et pressées à froid au moulin pour obtenir ce pur jus de fruits aux riches saveurs vitaminées et aux propriétés bénéfiques pour la santé.

Lavande, Amour de Cocagne by Mas du Terme

Autre symbole de la Provence, la lavande s’épanouit pleinement sur le terroir du Mas du Terme. A l'approche de l'été, balayées par le mistral, les longues tiges coiffées de délicates fleurs violettes donnent l'illusion d'un océan en plein cœur des garrigues, thyms, buis et autres genêts du domaine.
Chaque fleur délivre une infime partie de son trésor olfactif que notre huile essentielle, Amour de Cocagne, condensé vertueux de senteurs, parfums et couleurs, révèle amoureusement.

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