Carte

Les Entrées 

LA GAMBAS - 16€

Gambas Black Tiger en kadaïf, guacamole, vinaigrette  aux parfums d’ailleurs. 

LE FOIE GRAS - 19€
Mi-cuit, au naturel, condiment figue.

RAVIOLE - 14€
Thym et cumin pour cette raviole d’épaule d’agneau confite, sirop  de tomates, herbes de notre garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan.
LE SAUMON - 17€

En gravlax, crème à l’aneth, blinis maison.

Les Plats

LE POISSON - 27€

Bourride de bar à la Sétoise.

DAUBE PROVENCALE-26€
Comme ma grand-mère, véritable souvenir d’enfance, frites de panisses.

LA VOLAILLE - 26€

Filet de pintade d’Ardèche, poêlée automnale potimarron et champignons, crème de volaille.

LE BOEUF - 27€

Pavé de bœuf, beurre rouge aux parfums de garrigue, écrasée de pomme de terre.

Composition de fromages 9€

Desserts & Délices - 12€

LE MILLE-FEUILLE

Mille-feuille vanille, pralin, pécans  caramélisées.

le CHOCOLAT

Mi-cuit au chocolat sur notes exotiques.

LE BABA

Baba dans la tradition, chantilly vanille. 

AGRUMES

Soupe d’agrumes au romarin, parfait glacé au  Cointreau.