Carte

Les Entrées 

L’OEUF
Poché, salade tiède de lentilles du Puy en Velay, écume au bacon, tuile de jambon. 16€

CHAMPIGNONS
Tarte fine aux champignons et sa compotée  d’oignons. 16€

RAVIOLE
Thym et cumin pour cette raviole d’épaule d’agneau confite, sirop de tomates, herbes de notre garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan. 17€

LE SAUMON
En gravlax, crème à l’aneth, blinis maison. 17€

Les Plats

LE POISSON
Filet de dorade, risotto aux champignons, écume de persil. 28€

CANNELLONI
Butternut, châtaignes, fruits secs. 24€

LA VOLAILLE
Suprême de pintade, gnocchi, courge rôtie, jus court. 27€

L’AGNEAU
Roulé d’agneau, patate douce, dattes et amandes, jus romarin. 26€

DAUBE PROVENCALE
Comme ma grand-mère, véritable souvenir d’enfance, frites de panisses. 27€

Composition de fromages 10€

Desserts & Délices 12€

LE CHOCOLAT
Comme un finger, biscuit croustillant, mousse gourmande au chocolat Gianduja.

LE CHOUX
Profiteroles, on est obligé de craquer ! Glace vanille, légère chantilly et sauce au chocolat tiède à souhait.

LA POMME
Traditionnelle tarte tatin.

LA POIRE
Pochée au vin rouge du Domaine, financier noisettes, glace vanille.