AU CHOIX DANS LA CARTE CI-APRÈS
• Balade Carré des Saveurs : 45€ Entrée + Plat + Fromage + Dessert
• Balade du Mas : 39€ Entrée + Plat + Dessert
• Balade Découverte : 33€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
• Balade enfant : 21€ Plat + Dessert

Les Entrées 

LA GAMBAS

Gambas Black Tiger en kadaïf, guacamole, vinaigrette  aux parfums d’ailleurs. 

LE FOIE GRAS
Mi-cuit, au naturel, condiment figue.

RAVIOLE
Thym et cumin pour cette raviole d’épaule d’agneau confite, sirop  de tomates, herbes de notre garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan.
LE SAUMON

En gravlax, crème à l’aneth, blinis maison.



Les Plats

LE POISSON

Bourride de bar à la Sétoise.

DAUBE PROVENCALE
Comme ma grand-mère, véritable souvenir d’enfance, frites de panisses.

LA VOLAILLE

Filet de pintade d’Ardèche, poêlée automnale potimarron et champignons, crème de volaille.

LE BOEUF

Pavé de bœuf, beurre rouge aux parfums de garrigue, écrasée de pomme de terre.



Desserts & Délices

LE MILLE-FEUILLE

Mille-feuille vanille, pralin, pécans  caramélisées.

le CHOCOLAT

Mi-cuit au chocolat sur notes exotiques.

LE BABA

Baba dans la tradition, chantilly vanille. 

AGRUMES

Soupe d’agrumes au romarin, parfait glacé au  Cointreau.

      

      
Menu Enfant :
Poisson ou viande + légumes, pommes de terre grenailles + glace