AU CHOIX DANS LA CARTE CI-APRÈS
• Balade Carré des Saveurs : 49€ Entrée + Plat + Fromage + Dessert
• Balade du Mas : 43€ Entrée + Plat + Dessert
• Balade Découverte : 36€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
• Balade enfant : 21€ Plat + Dessert

Les Entrées 

LA GAMBAS

Gambas Black Tiger en kadaïf, guacamole, vinaigrette  aux parfums d’ailleurs. 

LE FOIE GRAS
Mi-cuit, au naturel, condiment figue.

RAVIOLE
Thym et cumin pour cette raviole d’épaule d’agneau confite, sirop  de tomates, herbes de notre garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan.
LE SAUMON

En gravlax, crème à l’aneth, blinis maison.



Les Plats

LE POISSON

Bourride de bar à la Sétoise.

DAUBE PROVENCALE
Comme ma grand-mère, véritable souvenir d’enfance, frites de panisses.

LA VOLAILLE

Filet de pintade d’Ardèche, poêlée automnale potimarron et champignons, crème de volaille.



Desserts & Délices

LE MILLE-FEUILLE

Mille-feuille vanille, pralin, pécans  caramélisées.

le CHOCOLAT

Mi-cuit au chocolat sur notes exotiques.

LE BABA

Baba dans la tradition, chantilly vanille. 

AGRUMES

Soupe d’agrumes au romarin, parfait glacé au  Cointreau.

      

      
Menu Enfant :
Poisson ou viande + légumes, pommes de terre grenailles + glace